Q.奈良は柿の名産地？——全国2位の柿
2026-06-23 公開
答え
はい。奈良県の柿（かき）の収穫量は全国第2位です（令和6年産＝2024年・農林水産省）。収穫量は2万4,700トンで全国シェアは約15%、1位は和歌山県（約19%）です。この2県だけで全国の柿の約34%を占めます。
全国2位、和歌山に次ぐ柿どころ
奈良県の柿の収穫量は全国第2位です（令和6年産＝2024年・農林水産省）。収穫量は2万4,700トンで全国シェアは約15%。1位は和歌山県（3万2,100トン・約19%）で、この2県だけで全国（16万7,300トン）の約34%を占めます。3位以下は福岡（約8%）・岐阜（約7%）・新潟（約6%）と続き、近畿の2県が突出していることがわかります。
全国2位柿の収穫量（2024年、1位は和歌山）
2万4,700t奈良県の収穫量（2024年）
約15%全国シェア（2024年）
- 和歌山県（1位）32100t（令和6年産＝2024年）
- 奈良県（2位）24700t（令和6年産＝2024年）
- 福岡県（3位）13000t（令和6年産＝2024年）
- 岐阜県（4位）12400t（令和6年産＝2024年）
- 新潟県（5位）10600t（令和6年産＝2024年）
収穫量2位、栽培面積3位、ハウス柿は全国1位
奈良の柿は、収穫量が全国第2位、栽培面積が全国第3位、そしてハウス柿の出荷量は全国第1位です（奈良特産品振興協会）。2024年（令和6年産）の結果樹面積は1,750ha、10アール当たり収量は1,410kgで、出荷量は2万2,900トンにのぼります。面積で3位ながら収穫量で2位に立つのは、それだけ反収（単位面積あたりの収量）が高いことの表れです。
全国1位ハウス柿の出荷量
全国3位柿の栽培面積
1,750ha結果樹面積（2024年）
2万2,900t出荷量（2024年）
主産地は五條・西吉野――最盛期は1日200t
奈良の柿の主産地は五條市・天理市・御所市・下市町です（奈良特産品振興協会）。なかでも五條市西吉野町は柿どころとして知られ、最盛期には1日200トンもの柿が出荷されます。県南西部の山あいの斜面地が、水はけのよさと日当たりで柿づくりに向いていることが、この集中の背景にあります。
| 主産地 | 特徴 |
|---|---|
| 五條市（西吉野町） | 県内随一の柿どころ。最盛期は1日200t出荷 |
| 天理市 | 県北部の主産地 |
| 御所市 | 県中部の主産地 |
| 下市町 | 吉野地方の主産地 |
刀根早生の発祥地――品種と柿の葉寿司
奈良は渋柿『刀根早生（とねわせ）』の発祥地です。1959年（昭和34年）、天理市萱生町の刀根淑民（とね・よしたみ）氏の畑で、平核無（ひらたねなし）の枝変わり（突然変異）として見つかった早生品種で、品種名は発見者の姓「刀根」にちなみます（1980年に品種登録）。県の主要品種は甘柿の『富有（ふゆう）』と、渋柿の『平核無』『刀根早生』。出荷は刀根早生→平核無→富有（12月まで）の順で進みます。柿の産地である五條・吉野川流域は、渋柿の葉でサバを包む郷土料理『柿の葉寿司』の本場でもあり、柿の葉には防腐効果があって保存性を高める役割を担います（農林水産省『うちの郷土料理』）。
刀根早生奈良発祥の渋柿品種
富有主要な甘柿品種