にっぽん伝統食図鑑「三輪そうめん」（農林水産省）

データの概要

農林水産省が整理する伝統食の解説。そうめん発祥の地とされる三輪（桜井市）の手延べそうめんについて、由来・製法・産地をまとめる。奈良の食の地場産業を国の一次情報で裏づけられる（数量統計は別途）。

使用上の注意: テキスト資料中心。出荷量などの数量データは産地組合・統計を別途参照。

関連データセット

• 奈良県の国指定伝統的工芸品
• 大和郡山市 金魚（生産・産業）

このデータを使った読みもの

• Q.三輪そうめんはなぜ奈良発祥？
• Q.奈良は柿の名産地？——全国2位の柿
• Q.大和茶って何？奈良もお茶どころ？
• Q.柿の葉寿司ってどんな食べ物？なぜ柿の葉？
• Q.奈良にある「世界一」って、なにがある？